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汁なし担担麺センター キング軒 薬研堀出張所 

年末、年始と仕事をして本年初めての連休。
年末から考えていた広島遠征をしてきました。今回1軒目はキング軒の薬研堀のお店です。
お店は場所柄夕方からの営業。

お店もうなぎの寝床並の狭さ。カウンター席のみ。
入り口そばの食券機で食券を購入。

今回は「汁なし担担麺 2辛(¥580)」
食券を渡す際に「山椒をかけても大丈夫ですか?」と聞かれました。
もちろん「OK」と返事。

女性が1人で切り盛り。
麺を茹で終えると湯切りは最近流行の真空湯切り機。
挽肉はきっちり量りで量って提供されます。

キング軒薬研堀センター 汁なし担担麺
3杯目 汁なし担担麺 2辛 ¥580

しっかりと混ぜます。
お店のおススメは30回。
食べると思ったほど痺れない。テーブルに置いてある引き立ての山椒をかけて食べました。
食べ終えた後は繁華街へ…(笑)

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