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第8回おかやまラーメン博 華家~hanaya~(岡山市北区) 

2軒目はテレビを見て気になったので行ってみました。
中華料理屋「華家」
華家 台湾黒担々麺
目の前でお店の方がラーメンの上にのせる挽肉を炒めていました。
ショウガ、ニンニクの香りが強烈です。
麺は普通麺。
唐辛子が一緒に炒めてあったのでスープにも辛さはしっかりとのっています。
スープには山椒の辛さもあり痺れも来ますね。
もやしとニラも入っています。
今度はお店で食べてみたいですね。




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