麺屋 哲 倉敷インター店 2

久々に倉敷インター沿いの麺屋哲に行ってみました。

インター沿いはお店が多く食べる方はいろいろ選べますがお店の方は必死ですね。
どのお店も道路沿いですがこちらのみ少し奥まった所にあり見にくい感じです。

今回は「カツオのうまみが効いた哲そば（￥680）」を注文してみました。

見た目は哲そばと変わりませんが海苔がありません。

スープを啜りますがあまりカツオ感がありません…むしろ哲そば同様鶏の甘味を感じます。
食べ進めていくと薄削りの鰹節が。これが違いでしょうか…
元のスープに鰹節を入れたのみなのか？鰹節を入れてスープを炊いたのかは分かりませんがあまり違いが分かりませんねぇ。ダブルスープの感じではなさそう。

以前は焦がしネギは不要と書いた気がしましたがこれはこれで良いアクセントになっている感じです。


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