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第4回おかやまラーメン博 4軒目 火の車@岡山 

4軒目はチャーシュー炊き実演の「火の車」



このチャーシューをカットしてさらに炙ります。

これに炒めた玉ねぎ、茹でたもやしを合わせたものがこのラーメン。

「中華そば」

画像では見えませんがかにさんカット(?)された赤ウインナーが1切れ入っていました。

麺は自家製麺との事。いい感じの茹で具合。

にらがしっかりとのっていてスタミナが付きそうな男らしいラーメンでした。

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