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第4回おかやまラーメン博 3軒目 麺屋一会@倉敷 

3軒目は僕のお気に入りのお店「麺屋一会」

倉敷いや県内でも新鋭の実力店だ。

しかし今回はロケーションが悪いのか(?)テントは一番奥に位置している(向かいの劉備はそれにもかかわらず長蛇の列)



今回の一会のラーメンは「MIPラーメン(パスタ風ラーメン)」

どんなラーメンか期待は深まるばかり・・・

食券を渡すと麺の固さを聞いてくれる。今回は「硬め」で。



見た目は担々麺チックですね。

トマトベースのスープ(ミートソースをのばした感じ)に糸唐辛子がのっています

お店ではこれにライスがついてリゾット風に〆るとのことです

麺はこちらも冨士麺。硬めの仕上げだったのですがゴワゴワ感が少し気になりました

変わりラーメンは少しこのようなイベントでは弱いかな?

店主もマニア向けの店と認識しているようですし。

次回に期待したいところです

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