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第4回 おかやまラーメン博 1軒目 萬福軒@玉野 

入場とともに足を運んだのが玉野の「萬福軒」

毎週火曜に「一期一会ラーメン」を提供しているマニアにはもうおなじみのお店。

今回どんなラーメンを提供してくるのかワクワクしていた。

さっそく列に。

1ロット3杯の提供のようで2ロット目。




「サンマの醤油ラーメン」

冨士麺ず工房のストレート麺に水菜、糸唐辛子、ナルト、チャーシュー、大根、レモンに温泉玉子がのっている。

麺はやや固めに茹であげられた感じ。チャーシューはゴロっとした大きめのものが3,4個入っている。

サンマだしというのは後から聞いたのだが嫌みな感じのだしではなくすっきりした感じで1杯目からかなりクオリティの高い感じのラーメンだった。


機会があれば玉野のお店に足を運んでみたい。

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